Bei pilzliebe geht es um Upcycling, Kreislaufwirtschaft und guten Geschmack. Bei unserem Urban Mushfarming werden auf Grundlage von Kaffeesatz ganzjährig leckere Edelpilze mitten in der Lüneburger Altstadt gezüchtet. Wir stehen für nachhaltige, regionale und besondere Pilze mit hohem Qualitätsanspruch, die mit minimalen Transportwegen bereitgestellt werden, ohne landwirtschaftliche Ackerflächen zu verbrauchen.
Weiterhin betreiben wir Bildungsarbeit, wir informieren über das erstaunliche Potential von Pilzen: man kann nicht nur Kulinarisches aus ihnen zaubern, auch als Naturstoffe haben sie ein immenses Potential, bisherige umweltschädliche Substanzen zu ersetzen. Ob als Verpackungsmaterial, Dämmstoff, Leder, Schuhsohle oder Fleischersatz, Pilze zeigen eine Vielfalt an Produktmöglichkeiten auf. Fungi for Future!